Torten handgemacht, auf Wunsch und mit viel Fantasie: Olga Bornfleth hat in der Hochmaiengasse 14 in Rottweil ihre Tortenmanufaktur „Sharli“ eröffnet.
„Ich bin keine Bäckerin“, betont sie. Kuchen zum Mitnehmen gibt’s hier nicht, ein spontaner Kauf wie beim Konditor ist nicht möglich. Vielmehr macht sie die Torten nach Bestellung. Das dann aber komplett selber, auch die meisten Bestandteile – „jede Schicht, jede Creme“. Schließlich wollen die Kunden solche besonderen Torten für einen besonderen Anlass. Einige Anschauungsobjekte sind im Laden, der so wie eine Kunstausstellung wirkt. Da tanzt Elvis mit Marilyn Monroe, da ist ein altes Haus, eine Litfaßsäule und vieles mehr. Torten mit einer Botschaft, sagt Olga Bornfleth. Und, wie man (auch im Schaufenster) sieht, mit viel Fantasie.
Die Idee, ihr Hobby zum Beruf zu machen, kam der studierten Außenwirtschaftlerin mit dem großen Interesse an den Torten. Da sie keine gelernte Konditorin oder Bäckerin war, gab es noch einige Hürden zu überwinden. „Ich musste in kurzer Zeit das lernen, was andere in Jahren lernen“, berichtete Bornfleth. Doch mit viel Fleiß und mit großer Unterstützung ihrer Familie schaffte sie die Prüfung an der Handwerkskammer.
Weil die Vorbereitung einer solchen einmaligen Torte Zeit braucht, empfiehlt Bornfleth rechtzeitige Bestellung. Mehr Beispiele zeigt Olga Bornfleth unter https://www.instagram.com/tv/CW2tRkkDWuS/?utm_medium=copy_link
