(Anzeige). Ein Jubiläum dieser Art ist heute im Einzelhandel eine Seltenheit: Seit 100 Jahren besteht das Käsefachgeschäft Käse-Caduff in der Unteren Hauptstraße in Rottweil. Über drei Generationen hinweg hat sich das Unternehmen als feste Größe etabliert und bietet bis heute eine außergewöhnlich große Auswahl an nationalen und internationalen Käsespezialitäten. Als letztes verbliebenes Käsefachgeschäft innerhalb der historischen Rottweiler Stadtmauern nimmt Käse-Caduff eine besondere Stellung in der Stadt ein.
100 Jahre Caduff: Wir gratulieren
Eine Familiengeschichte mit Schweizer Wurzeln
Die Geschichte des Unternehmens begann im Jahr 1926, als Josef Caduff sein Molkerei- und Käsefachgeschäft in der damaligen Hauptstraße eröffnete. Die Familie Caduff ist seit Generationen eng mit Käse, Molkereiprodukten und der Schweiz verbunden. Bereits der Großvater des Firmengründers wanderte im 19. Jahrhundert aus dem schweizerischen Graubünden nach Oberschwaben aus und fand dort in einer Käserei seine neue Heimat.
Josef Caduff, der in dieser Tradition aufwuchs, absolvierte eine Ausbildung im Lebensmittelhandel und wagte schließlich den Schritt in die Selbstständigkeit. Nach einigen Jahren zog das Geschäft in das Gebäude Hauptstraße 44 um – den Standort, an dem sich das Käsefachgeschäft noch heute befindet.
Vom Ladengeschäft zum regionalen Großhändler
Schon 1938 wurde das Einzelhandelsgeschäft um einen Großhandelsbereich erweitert. Aus dieser Entwicklung entstand ein Unternehmen, das heute Krankenhäuser, Reha-Kliniken, Senioreneinrichtungen, Gemeinschaftsverpflegungen und die gehobene Gastronomie in weiten Teilen Baden-Württembergs und Bayerns mit Käse- und Molkereiprodukten beliefert.
Nach dem Tod des Firmengründers führte zunächst seine Ehefrau Irmgard Caduff gemeinsam mit Tochter Burgel Bitterwolf das Geschäft weiter. 1973 übernahm Gunther Caduff die Unternehmensleitung und entwickelte zusammen mit seiner Ehefrau Ulrike den Großhandel konsequent weiter – und damit den Grundstein für die heutige Marktstellung des Unternehmens. Unterstützt werden sie heute von Sohn Volkmar Caduff sowie Mitgeschäftsführer Alexander Beck.
Wer ein Jahrhundert bestehen will, muss sich immer wieder neu erfinden, ohne seine Wurzeln zu vergessen.“
Gunther Caduff
Eine Institution für Generationen
Trotz der Herausforderungen, denen sich der stationäre Einzelhandel heute stellen muss, behauptet sich das Käsefachgeschäft erfolgreich. Einen wesentlichen Anteil daran haben die langjährigen Mitarbeiterinnen und die treue Kundschaft.
Viele Kunden kaufen seit Jahrzehnten bei Käse-Caduff ein, oft bereits in zweiter oder sogar dritter Generation. Auch ehemalige Rottweiler, die inzwischen anderswo leben, besuchen bei einem Aufenthalt in ihrer Heimatstadt gerne das traditionsreiche Fachgeschäft und verbinden damit persönliche Erinnerungen.
Besucher schätzen nicht nur die umfangreiche Auswahl, sondern auch die persönliche Beratung und die besondere Atmosphäre. Liebevoll gestaltete Schaufenster, handbeschriftete Angebotstafeln und wechselnde Rezeptideen für Käsegerichte unterstreichen den individuellen Charakter des Geschäfts.
Über 150 Käsesorten aus zehn Ländern
Das Sortiment umfasst mehr als 150 verschiedene Käsespezialitäten aus zehn Ländern. Neben einer großen Auswahl aus dem Allgäu finden sich zahlreiche Sorten aus der Schweiz, Frankreich, Italien und weiteren europäischen Ländern sowie den USA.
Besonders stark vertreten sind Schweizer Käse aus insgesamt 13 Kantonen. Das Angebot reicht von frischem Ziegen- und Schafskäse über lang gereifte Bergkäse und Gouda-Spezialitäten bis hin zu französischem Blauschimmelkäse oder 24 Monate gereiftem Comté.
Zu den Besonderheiten zählen hausgemachte Frischkäsezubereitungen, selbst hergestellte Käsesalate und ein nach über 70 Jahre altem Familienrezept zubereiteter Schweizer Kräuterkäse. Ergänzt wird das Angebot durch individuell zusammengestellte Käseplatten für Feiern und Veranstaltungen, ausgewählte Feinkostprodukte sowie passende Weine.
Tradition trifft Social Media
Neben der Pflege traditioneller Werte ist Käse-Caduff inzwischen auch auf Instagram präsent. Verantwortlich für den Auftritt sind Jasmin und Samira Caduff, die als vierte Generation der Unternehmerfamilie die Geschichte des Familienbetriebs digital weitererzählen. Sie geben Einblicke hinter die Ladentheke, teilen Rezeptideen und zeigen Blicke in ein Jahrhundert Käsehandwerk.
Jubiläumsfest am 12. und 13. Juni
Das 100-jährige Bestehen wird am Freitag, 12. Juni 2026, von 14 bis 19 Uhr sowie am Samstag, 13. Juni 2026, von 9 bis 17 Uhr direkt vor dem Ladengeschäft in der Hauptstraße 44 gefeiert.
Neben der langjährigen Stammkundschaft sind alle Bürgerinnen und Bürger aus Rottweil und der Region herzlich eingeladen. Die Besucher erwartet ein abwechslungsreiches Programm, u. a. mit Käseverkostungen, Raclette, Käsesalat und warmen Käsetoasts. Dazu werden alkoholfreie Getränke, Schweizer Appenzeller Bier sowie passende Rot- und Weißweine angeboten.
Für Kinder gibt es unter anderem die Möglichkeit, sich beim Melken einer Holzkonstruktion auszuprobieren. Darüber hinaus erhalten Besucher eine kostenlose Broschüre mit dem Titel „Oma Caduffs Käse-Kochbüchle“, die 26 beliebte Familienrezepte rund um das Thema Käse enthält.
Mehr unter www.instagram.com/kaesecaduff und www.kaese-caduff.de
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